Hej och välkommen hit! ❤
Hoppas du njuter av att det är lördag morgon och att helgen kan fyllas med sådant du vill fylla den med. Idag tänkte jag slå ett slag för kolhydrater. Vad är kolhydrater och vad gör det med vår kropp?
Det första många tänker på när man hör ordet kolhydrat tror jag är socker, ris, bullar och kakor. Man tänker kanske inte alltid på att grönsaker, frukt, bönor och rotfrukter också är kolhydrater. Jag har iallafall inte gjort det, men det kan bero på att min hjärna gärna drar in det anorektiska tänkandet om att mat i allmänhet är något man blir tjock och ful av. Jag har aldrig riktigt tillåtit mig att tänka i banor av att mat består av kolhydrater, fett och protein. Ett för mig nytt sätt att tänka, att kroppen just BEHÖVER olika byggstenar och i detta fallet kolhydrater. Jag har haft kunskapen länge, men inte insett hur mycket det anorektiska tänkandet satt upp en väldigt stor mur för att den inte ska komma in i mig och få mig att förstå.
Så vad händer inuti kroppen när du väl har svalt din mat som består av kolhydrater? Jo, när du äter kolhydrater bryts det ner till glukos. Glukos behövs för att ge kroppens celler energi och levern och musklerna lagrar glukos i form av glykogen i fall den skulle behöva någon form av energireserv ibland. Glukos behövs också för att kroppen ska kunna använda sig av det fett som du äter på ett bra sätt. Kolhydrater är också viktigt för din hjärna, för att den ska kunna bilda seretonin. Signalsubstansen som gör att vi mår bra och känner att livet leker. Kolhydrater håller också blodsockret på en jämn nivå.
Äter du för lite kolhydrater kan kroppen reagera genom att ge dig ett blodsockerfall. Hjärnan får då inte tillräckligt med bränsle och den vill berätta att nu får du ge mig lite energi tack! Det är då vanligt att man slänger i sig någon snickers eller något annat onyttigt som man snabbt kan få tag på, men som inte gynnar kroppen i längden. Den räddar upp i stunden, men frågan är om den inte skadar mer än vad den ger om man har det som en lösning varje dag.
Sen är det skillnad på vilka kolhydrater olika livsmedel innehåller, vilka även påverkar kroppen på olika sätt. Kakor, söta sylter, vitt bröd, bullar etc. ger mer energi men innehåller inte den näring kroppen behöver för att byggas upp. Andra kolhydratskällor såsom rotfrukter, gryn och grönsaker innehåller fantastiska vitaminer och mineraler som kroppen blir glad av att få i sig.
Fundera över hur du lever och vad du stoppar i dig för kolhydrater? Väcker det något inom dig? Styr maten dig mer än vad du kanske tror? Har du svårigheter med att äta just kolhydrater pga. att du tror att det gör dig tjock? Läs på och testa dig fram. Kanske är det bara en myt eller något du läst i en tidning att ”kolhydrater gör dig tjock”? Fråga dig vilka kolhydrater du äter och i vilken mängd. Fråga din kropp om det faktiskt inte är så att den kanske vill ha de där kolhydraterna som du inte tillåter dig själv att äta? Vilket är viktigast, att må bra eller att vara smal?
Återigen är det skillnad på vilken mat du ger kroppen, bra mat håller din kropp i balans och skapar den konstitution du är född till att ha. Skräpmat gör däremot precis tvärtom. Sen får man inte glömma att mat är medicin, vilket bl.a. innebär att har man en viss obalans är det inte heller nyttigt att äta en sallad, som de flesta tror att det är. Sallad och annan kall, rå och fuktig mat såsom mjölkprodukter kan göra att du inte kommer dit du vill med din kropp. Men mer om det framöver.
All kärlek / Tina
att bli vän med kroppen 